Списък на съставките
5 яйца 5 г нарязан зелен лук 3 г сол
Стъпки на готвене
1: Разбийте 5 яйца в купа с щипка сол и разбъркайте добре.Използвайте бъркалка за яйца или пръчици, за да разбиете напълно яйцата, докато се разпаднат.Тази стъпка може да се направи и като прецедите яйчената смес през сито, ще стане по-гладка, след това добавете нарязан лук в яйчената смес и разбъркайте добре.
2: Налейте малко количество олио на средно слаб огън и когато се затопли, изсипете около 1/5 от яйчената смес, като я разпределите равномерно върху тигана, докато стане полутвърда.Навийте на руло от дясно на ляво, след това избутайте надясно, продължете да изсипвате 1/5 от яйчената смес наляво, завъртете тавичката до равномерно полувтвърдяване, навийте на руло от дясно на ляво, след което избутайте надясно.
3: Повторете горните стъпки общо около 5 пъти.
4: След като се изпържат се изваждат, нарязват се на ситно и се сервират горещи.
Съвети
1. Ако не сте много добри в пърженето на яйца, можете да добавите малко нишесте към яйчената смес, за да не се чупи лесно при пържене.
2. Първоначално трябва да налеете само малко количество олио, ако искате да е по-леко, можете да пропуснете олиото, тъй като ефектът на незалепващия тиган е по-добър от обикновения тиган, можете да пропуснете масло.
3. Броят на повторенията зависи от количеството яйчена смес
4. Най-добре е да използвате тиган с незалепващо покритие, за да приготвите тамаго-яки, Лесен за готвене, прост.Ако използвате другия тиган, трябва да обърнете внимание на целия отворен малък огън, бавно, не трябва да чакате, докато горната част на яйчената смес също се сготви преди обема, не се притеснявайте, че яйчената смес не е сготвена, дебелото изгаряне на яйцата трябва да яйце мек и нежен вкус.
Време на публикуване: 10 ноември 2022 г
