Незалепващият тиган според класификацията на незалепващото покритие може да бъде разделен на: незалепващ тиган с тефлоново покритие и незалепващ тиган с керамично покритие
1. Тефлоново покритие
Най-разпространеното незалепващо покритие в нашия живот е тефлоновото покритие, научно известно като „политетрафлуороетилен (PTFE)“, е изключително стабилен полимер, създаден от човека, не реагира с никакъв материал, никаква силна киселина, силна основа не може да помогне.
В същото време PTFE е най-малкият коефициент на триене в твърдото вещество, най-ниското повърхностно напрежение, така че високата смазваща способност и високото незалепващо покритие го правят широко използван в съдове за готвене с незалепващо покритие, решавайки проблема със залепналите тигани, които са измъчвани обществеността в продължение на много години.
Единственият недостатък на PTFE е, че не е устойчив на висока температура и ще започне да се изпарява при нагряване над 260°C и ще започне да се втечнява при 327°C.Вредно ли е незалепващото покритие за човешкото тяло?Ще причини ли рак?Беше горещ въпрос от обществена загриженост, всъщност не трябва да се притесняваме поради следните причини.
Първо, семейното пържене, най-високото е само седемдесет до осемдесет процента от температурата на маслото, около 200 ℃, не е достатъчно, за да унищожи PTFE;дори ако наистина изгорите маслото с температура от деветдесет процента горещо, трябва да се тревожите за вредните ефекти на изгорелите съдове, а не за летливия тефлон.
Проучванията са установили, че в случай на повече от 400 ℃, летливият PTFE газ е вреден за птиците, няма доказателства, че е вреден за хората, Световната здравна организация също класифицира PTFE само като канцерогенни вещества от клас 3, т.е. доказателства за вредни, същата класификация на вещества като кофеин, бои за коса.
Това, което е по-вероятно да предизвика паника, са добавките PFOA и PFOS в производствения процес на PTFE в миналото, които са класифицирани като канцерогенни вещества в категория 2B.Филмът “Blackwater” е за вредите, причинени от изхвърлянето на PFOA в реката.
Въпреки това, точката на топене на PFOA и PFOS е само 52 ℃, точката на кипене 189 ℃, както беше споменато по-рано, процесът на синтероване при висока температура на тигана с незалепващо покритие може да надхвърли 400 ℃, PFOA отдавна е изгорял и PFOA сега отдавна забранен в повечето страни, ние също се ангажираме с ПО-ДОБРО ГОТВЕНЕ, всички продукти не съдържат PFOA.
Следователно наистина не е нужно да се притеснявате, че тефлоновите съдове за готвене с незалепващо покритие ще донесат здравословни проблеми, бъдете сигурни, че използването на
2. Керамично покритие
Керамичното покритие не е незалепващо покритие, направено от керамика, то е покритие, направено от неорганични минерали и сливане на полиметилсилоксан, предимството е по-безопасно от тефлона, по-устойчиво на високи температури (450 ℃), външният вид на пластичността е по-силен.
Въпреки това, незалепващото керамично покритие е много по-ниско от тефлоновия незалепващ тиган и много лесно пада, експлоатационният живот е много кратък, ако обикновеният тефлонов незалепващ тиган се предлага за 1 година, керамичният незалепващ тиган стик тиган може да се използва само 1-2 месеца, цената е изключително ниска, BETTER COOK не се препоръчва.
Време на публикуване: 10 ноември 2022 г
